Kargı İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personeli tarafından gerçekleştirilen resmi kontrollerde işletmelerin hijyen koşullarından ürünlerin son tüketim tarihlerine kadar birçok başlık inceleniyor.
Son tüketim tarihleri ve etiketler kontrol ediliyor
Denetimlerde işletmelerin genel hijyen durumu, gıdaların muhafaza ve depolama şartları, son tüketim ve tavsiye edilen tüketim tarihleri ile ürünlerin etiket ve izlenebilirlik bilgileri kontrol ediliyor.
Ayrıca işletmelerde mevzuat gereği bulunması gereken kayıt ve belgeler de inceleniyor.
Çapraz bulaşma riskine dikkat
Teknik ekipler, gıdaların uygun sıcaklık ve hijyen koşullarında saklanıp saklanmadığını da denetliyor. Çapraz bulaşma risklerinin önlenmesi, personel hijyeninin sağlanması ve gıda güvenilirliğini etkileyebilecek diğer unsurlar titizlikle değerlendiriliyor.
Denetimler sırasında işletme yetkililerine gıda mevzuatı, hijyen uygulamaları ve tüketici sağlığının korunmasına yönelik kurallar hakkında bilgilendirme yapılıyor.
Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, halk sağlığının korunması ve tüketicilerin güvenilir gıdaya erişiminin sağlanması amacıyla Kargı’daki gıda işletmelerine yönelik denetimlerin düzenli olarak devam edeceğini bildirdi.