İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü teknik personeli tarafından gerçekleştirilen kontrollerde işletmeler birçok başlık altında ayrıntılı şekilde inceleniyor.
Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü tarafından yapılan açıklamaya göre, Kargı ilçesinde faaliyet gösteren gıda işletmelerine yönelik denetimlerde genel hijyen koşulları, ürünlerin muhafaza ve satış şartları, ambalaj ve etiket bilgileri ile son tüketim ve tavsiye edilen tüketim tarihleri kontrol ediliyor.
Üretimden satışa kadar tüm süreç inceleniyor
Denetimler kapsamında açıkta veya ambalajlı olarak satışa sunulan ürünler tek tek incelenirken, işletmelerin depolama alanları, satış reyonları, üretim bölümleri ve kullanılan ekipmanlar da kontrol ediliyor.
Teknik ekipler, gıda ürünlerinin uygun sıcaklık ve saklama koşullarında muhafaza edilip edilmediğini de denetliyor. Gıda ile temas eden yüzeylerin temizliği, işletmelerdeki genel düzen ve hijyen şartları da değerlendirme kapsamına alınıyor.
Etiket ve son tüketim tarihi kontrolü
Denetimlerin önemli başlıklarından birini ürünlerin etiket ve tüketim tarihi kontrolleri oluşturuyor. Ambalajlı ürünlerin mevzuata uygun şekilde etiketlenip etiketlenmediği incelenirken, son tüketim tarihi veya tavsiye edilen tüketim tarihi geçen ürünlerin satışa sunulup sunulmadığı da kontrol ediliyor.
Gıda güvenilirliğini olumsuz etkileyebilecek hususların tespit edilmesi halinde gerekli işlemler yapılırken, işletme sahipleri ve çalışanlara da mevzuat ile hijyen kuralları konusunda bilgilendirme yapılıyor.
Eksiklik tespit edilen işletmelere uyarı
Denetimler sırasında tespit edilen eksikliklerle ilgili işletmelere gerekli uyarıların yapıldığı bildirildi. Uygun olmayan durumların giderilmesine yönelik işlemler yürütülürken, gıdanın üretim aşamasından tüketiciye ulaşmasına kadar geçen sürecin güvenli şekilde devam etmesi amaçlanıyor.
Çorum İl Tarım ve Orman Müdürlüğü, tüketici sağlığının korunması, vatandaşların mevzuata uygun ve güvenilir gıdaya ulaşmasının sağlanması amacıyla Kargı’daki denetim ve kontrol çalışmalarının titizlikle devam edeceğini bildirdi.